Ganadería y sector avícola

Ganadería del sector avícola

Una granja avícola es un establecimiento agropecuario para la cría de aves de corral tales como pollos, pavos, patos, y gansos, con el propósito de usarlos como base alimenticia sea matándolos por su carne o recogiendo sus huevos. Las aves de corral son criadas en grandes cantidades, siendo la cría de pollos y gallinas la de mayor volumen. Anualmente se crían más de 50 000 millones de pollos como fuente de alimento, tanto por su carne como por sus huevos. Las gallinas criadas para aprovechar sus huevos son denominadas ponedoras mientras que los pollos hembra criados para aprovechar su carne a menudo son denominados broilers.

Las granjas avícolas tienen una doble finalidad: la crianza de pollos para carne y la de gallinas para aprovechar sus huevos. En los últimos años se está desarrollando la crianza de gallinas al aire libre con una finalidad más ecológica.